徳島県神山町に所有する祖父の代からの農地です。

蔭山家は、稲作と牛の飼育をしておりました。

土づくりには、稲わらや青草に豆かすや米ぬかをブレンドした自家製の餌を与えた牛の糞と緑肥を使用し市販の肥料を使用しない ≪こだわりの土づくり≫　をしておりました。

現在は牛の飼育をしておりませんが、牛糞をベースに化学肥料を使用しない栽培方法を行っております。

もともと豚の放牧場であり、その後は稲作をしておりましたが、6年前に稲作をやめ休んでいた農地ですが令和3年1月18日再稼働することになりました。

神山農園同様に化成肥料等使用せずに、有機栽培にこだわった農法を行っております。

元肥には、牛糞、牡蠣殻、魚粉末を施肥して土づくりをしてをります。